Amaranth is een project van vegan chef Pieter-Jan Lint en zijn partner Carmen Duytschaever. Samen verbouwden zij een karaktervolle oude villa tot een warm, gezellig en hedendaags restaurant. 

Amaranth staat voor culinaire vernieuwing in een prachtig authentiek kader & wil mee bouwen aan nieuwe mogelijkheden binnen het culinaire landschap. Ontdek samen met hen 'de keuken van de toekomst' .